Vịt cỏ

Tên gọi:

Vịt cỏ (hay còn gọi là vịt đàn, vịt Tàu, vịt đồng, vịt chạy đồng) là giống vịt nhà; chúng được nuôi phổ biến rộng rãi ở vùng nông thôn Việt Nam.

Vịt cỏ có nguồn gốc từ vịt trời, qua quá trình thuần hóa tự nhiên tạo thành giống vịt cỏ thích nghi với đời sống chăn thả. Hiện nay giống vịt cỏ bị pha tạp nhiều do không được chọn lọc.

Vịt cỏ có tập tính theo đàn, di chuyển khá nhanh, tìm kiếm mồi giỏi, chịu đựng kham khổ, chống đỡ bệnh tật tốt, thuận lợi cho việc chăn thả trên đồng bãi. Vịt cỏ là một trong những biểu tượng của làng quê Việt đặc biệt là những vùng sông nước.

Đặc điểm của vịt cỏ

Lông vịt màu vàng hoặc màu xanh, màu cà cuống có chấm đen, có con đen nhạt
Đầu vịt thanh, mắt sáng trông rất lanh lợi
Mỏ vịt dẹt, dài và rất khỏe, mỏ vịt thường màu vàng, nhưng cũng có con màu xanh cà cuống lấm chấm đen, thậm chí có con có mỏ màu tro
Cổ vịt dài, mình thon nhỏ, ngực lép
Chân vịt màu vàng, dài hơn so với thân, có con vịt cỏ chân màu nâu, cũng có con chân màu đen
vịt cỏ
Vịt mới nở có khối lượng 42g/con.
Khi trưởng thành, con vịt trống nặng 1,6kg, con vịt mái nặng 1,5kg/con
Tỉ lệ thân thịt khoảng 50%, tỉ lệ xương 15-16% ở vịt đã chéo cánh
Thịt vịt cỏ ít mỡ, khi chín thịt có màu hồng, thơm ngon

Đặc điểm sinh sản:

Thời gian nuôi 70-80 ngày tuổi có thể thịt.
Vịt có tốc độ mọc lông nhanh, nuôi theo phương thức chăn thả thì 65 – 75 ngày tuổi đã mọc đủ lông.
Trung bình có thể khai thác 150 – 250 quả/năm.
Khối lượng trứng 65 g/quả; đôi khi trứng có màu xanh nhạt gọi là trứng “cà cuống”

Vịt cỏ bắt đầu rớt trứng lúc 135 – 140 ngày tuổi, thể trọng lúc vào đẻ là 1,2 – 1,4 kg/con;
Tuổi bắt đầu giao phối của vịt đực 125 – 130 ngày và thể trọng là 1,3 – 1,5 kg/con.
Tỷ lệ trứng có phôi đạt 94,3%, tỷ lệ trứng nở / phôi đạt 81,2%.

Phân bố

Vịt cỏ phân bố mọi nơi trên mọi vùng miền của đất nước
Vịt cỏ chủ yếu phân bố ở Đồng bằng Bắc Bộ và ven biển miền Trung, vịt cỏ ở phía Nam thì ít hơn
Ở miền Tây, hầu như nhà nào cũng nuôi đàn vịt, những nhà nuôi ít thì phục vụ các bữa ăn, liên hoan trong gia đình, còn những gia đình nuôi nhiều thì dùng để bán thịt, bán trứng

Cách nuôi vịt cỏ

Thông thường vịt cỏ được nuôi theo hai hình thức: nuôi khô và nuôi ướt
* Nuôi khô: đây là cách nuôi trong vườn nhà, sau đó quây lại và cho ăn bằng cám ngô, cám gạo, thóc. Vịt cỏ nuôi khô thịt thường không thơm ngon bằng so với khi nuôi ướt.
* Nuôi ướt: Sau khi ấp nở và nuôi cho cứng cáp thì vịt sẽ được thả trên đồng ngập nước, nhât là vào lúc gặt lúa. Vịt lớn dần bằng cách ăn các hạt thóc rơi vãi trên đồng, và ăn cua, ăn cốc ở đồng ruộng. Vì vậy, thịt vịt khi nuôi ướt rất thơm ngon và đặc trưng.

Lai tạo:

Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên đã cho ra vịt TC. Đây là con lai giữa vịt cỏ và vịt Triết Giang. Chúng có màu lông đồng nhất, màu cánh sẻ nhạt hơn vịt cỏ nhưng đậm hơn vịt Triết Giang.

Tỷ lệ nuôi sống ở vịt TC cao.

Vịt TC bắt đầu đẻ lúc 17-18 tuần. Năng suất trứng đạt: 280-290 quả/mái/năm. Năng suất khoảng 250 quả trứng/con/năm.

Tỷ lệ trứng đủ tiêu chuẩn giống trên 95%. Tỷ lệ ấp nở từ 85-90%.

Tỷ lệ vịt bố mẹ chết/loại thải/tháng khoảng 1-1.5%.

Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng từ 1.5-1.7 kg.

Trọng lượng vịt mái khi đẻ bói khoảng 1.17 kg, khi đẻ rộ khoảng 1.3-1.4 kg.

Trọng lượng trứng: 70-75gr.

Tổng hợp bởi Th.S BSTY Phạm Thời.

One thought on “Vịt cỏ